En el corazón de Jalisco, donde cuencas y surcos de agave azul abrazan al Volcán de Tequila, nace algo más que una bebida: nace una cultura viva, un legado compartido y una identidad profunda. Nace el Valle del Tequila.

Conoce la Ruta Valle del Tequila, donde se dice que el tequila tuvo su origen y donde se encuentra el Pueblo Mágico de Tequila, conocido como la cuna de este espirituoso.

Varios de los tequilas que participan en la 27 edición del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB) provienen de esta zona tequilera y un gran número de ellos ya han sido reconocidos en ediciones anteriores del concurso.

Esta ruta regala vistas únicas en el mundo y el conocimiento del proceso del tequila, a través del Paisaje agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, declaradas Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco en 2006; nombramiento que ha atraído a viajeros nacionales e internacionales.

Explora la Ruta Valle del Tequila 

Aproximadamente a una hora del Área Metropolitana de Guadalajara (AMG) en auto, inicia la ruta por la parte norte y desde El Arenal —la puerta al paisaje agavero—, maravíllate con las vistas del Volcán de Tequila y los plantíos de agave azul.

Sabemos que el eje central en esta ruta es el tequila —bebida emblema de México—, pero además de encontrar la cultura que rodea a este destilado, cada uno de los municipios de la ruta cuentan también con una variedad turística, desde sitios arqueológicos, antiguas haciendas, minas y paisajes naturales.

En Teuchitlán, por ejemplo, recorre uno de los sitios arqueológicos más importantes de Occidente: Guachimontones, de la Tradición Teuchitlán, caracterizado por sus peculiares pirámides de forma redonda. En tu visita, conoce el Centro Interpretativo Guachimontones Phil Weigand, donde hay una sala de exhibición permanente, a través de la cual se cuenta más sobre la historia de esta cultura. En Etzatlán, conoce el Palacio de Ocomo, un asentamiento de la Tradición Grillo.

En Magdalena, visita las minas de ópalo; en Ahualulco de Mercado, saborea la gastronomía tradicional de Jalisco y practica senderismo hacia las misteriosas Piedras Bola, grandes formaciones rocosas totalmente redondas.

En la Sección Norte del Paisaje Agavero, conformada por El Arenal, Amatitán y Tequila, está el mayor número de tequileras y las de mayor relevancia histórica. En estos municipios que conforman la ruta también se han habilitado museos, centros interpretativos y culturales, que ayudan a adentrarse más en la historia y características de la región.

En San Juanito Escobedo, conoce tres haciendas —algunas de ellas construidas en los siglos XVII y XVIII— y que en su momento fueron de gran importancia: Hacienda de la Estancia de los Ayllones, las Ruinas de la Ex Hacienda de Providencia y Hacienda La Gavilana; y en Tala, adéntrate en el Museo Arqueológico Tlallán.

¿Qué hacer y qué visitar en la Ruta Valle del Tequila?

AHUALULCO DE MERCADO
Sorpresas geológicas, gastronómicas y arquitectónicas te esperan aquí. Vive las raíces de la cocina tradicional del estado con las Mujeres del Valle, en el Teuchiteco, es necesario hacer reservación a través de las redes sociales: IG mujer_esdelvalle y FB Mujeres del Valle. En el bosque, conoce las famosas Piedras Bola, características por su perfecta redondez; y visita Hacienda El Carmen Hotel & Spa, una joya arquitectónica colonial que te sorprenderá. Si te hospedas aquí o acudes a comer en su restaurante, pide que te den un recorrido.

6 productos y experiencias turísticas

138 habitaciones de hotel

55 establecimientos de restauración:

• 14 bares / cantinas 
• 35 restaurantes / fondas 
• 6 cafeterías 
• 14 destilerías

AMATITÁN
En este municipio se produce Tequila Herradura, uno de los más conocidos a nivel mundial. Durante tu visita a este pueblo, te recomiendo comer en Ruinas Chimulco, un lugar de tradición con manantiales naturales. En tu plan también incluye Amatiteña Garden, donde podrás disfrutar de deliciosos cócteles con tequila en medio del paisaje agavero. Cerca de la Plaza Principal, visita el Templo de la Inmaculada Concepción y El Museo Interpretativo del Paisaje Agavero y las Antiguas Tabernas de Amatitán. Además, visita la destilería Tequila Miravalle.

20 productos y experiencias turísticas

31 habitaciones de hotel

33 establecimientos de restauración:

• 5 bares
• 28 restaurantes / fondas 
• 4 destilerías

EL ARENAL
Conocido como la “puerta de entrada al paisaje agavero”, aquí te recomiendo conocer Hacienda La Calavera, una construcción de más de 300 años que actualmente alberga al Museo Interpretativo del Paisaje Agavero El Arenal. También puedes tomar un cantarito en La Puerta de Agave o ir a un tour por El Castillo de Tequila, bajo reserva. Otra opción es conocer la fábrica de Tequila Cascahuín y terminar con una cata, bajo reservación. Algunas de las destilerías que se encuentran aquí son: Casa Marengo Destilería, Tequila, Don Cayo, Tequila Cascahuín y Tequila Cava de Oro.

17 productos y experiencias turísticas

66 habitaciones de hotel

27 establecimientos de restauración:

• 11 bares
• 16 restaurantes / fondas
• 6 destilerías

Sitio arqueológico

ETZATLÁN
Un colorido cielo tejido de crochet cubre las calles de Etzatlán, elaborado por cientos de mujeres. Este cielo tejido que crea juegos de sombras y luz, y te regala fotos espectaculares, tiene el Récord Guinness del cielo tejido más grande del mundo. Conócelo cuando pases por el centro y visites la Plaza Principal o la Parroquia y Convento Franciscano de la Purísima Concepción. En la Laguna Palo Verde disfruta del avistamiento de aves y come variedad de mariscos. También te recomiendo descubrir la herencia prehispánica del Palacio de Ocomo, aprender más de la historia de la región en el Museo Arqueológico Oaxicar y acudir a la comunidad El Amparo, para conocer sus antiguas minas e iglesia.

20 productos y experiencias turísticas

31 habitaciones de hotel

33 establecimientos de restauración: 

• 5 bares / cantinas 
• 28 restaurantes / fondas 
• 4 destilerías

MAGDALENA
Además de destilerías, en esta ruta encuentras lugares inesperados como la minas de ópalo y obsidiana, en Magdalena. En tiendas de su centro, compra joyas y artesanías elaboradas a partir de estas piedras; en la misma zona, conoce la Parroquia El Señor Milagroso y el Museo Interpretativo del Paisaje Agavero y la Minería en Magdalena. Haz el tour de minas a cielo abierto de ópalo y obsidiana para conocer el arduo trabajo que implica obtener cada pieza, Ópalos de México es una de las opciones que tienes para hacer este recorrido.

8 productos y experiencias turísticas

135 habitaciones de hotel

25 establecimientos de restauración:

• 5 bares
• 20 restaurantes / fondas

SAN JUANITO ESCOBEDO
Entre minas y haciendas, San Juanito Escobedo te da una cálida bienvenida. Se dice que desde 1855 comenzó a llamársele San Juanito, porque el pueblo no crecía y a los habitantes les agradó el nombre. Haciendas que recomendamos visitar: Hacienda de la Estancia de los Ayllones, Ex Hacienda de Providencia, la Antigua Hacienda de Santa Fe y la Hacienda La Gavilana, ahora tequilera. Haz ciclismo alrededor de la Laguna Colorada, ve a la Isla de Atitlán y pasa una tarde en el Balneario de Almoloya. Conoce la destilería de Tequila Chulavista. 

7 productos y experiencias turísticas 

4 habitaciones de hotel

32 establecimientos de comida y bebida:

• 9 bares / cantinas 
• 22 restaurantes / fondas 
• 1 cafetería 
• 2 destilerías

TEQUILA
Nombrado Pueblo Mágico en 2003, Tequila es un destino icónico para aprender sobre la bebida más emblemática de México, su proceso, historia y la cultura que la rodea. Si te interesa la historia y lo que nos ha dado identidad como mexicanos, te sugiero recorrer el Centro Cultural Juan Beckman Gallardo. Vive el colorido y la alegría de este pueblo, en su plaza principal y programa una visita a una destilería; algunas de las opciones para conocer son la Fábrica La Rojeña, Casa Sauza, Tequila Arette, El Tequileño, Tequila La Fortaleza y más. Aquí hay una amplia oferta hotelera y de restaurantes, si decides prolongar tu estancia.

46 productos y experiencias turísticas

471 habitaciones de hotel

200 establecimientos de restauración:

• 14 bares
• 176 restaurantes / fondas
• 23 cafeterías
• 14 destilerías

TEUCHITLÁN
En este municipio se encuentra el sitio arqueológico más importante de Occidente: Guachimontones. El lugar sorprende por sus estructuras circulares, diferentes a otros asentamientos prehispánicos. Una vez que has visitado el sitio arqueológico y los atractivos del poblado, la tradición marca comer en los restaurantes que están a un lado de presa La Vega, donde sirven variedad de mariscos y el plato tradicional del lugar, ancas de rana empanizadas. Otra recomendación es visitar la Hacienda Labor de Rivera.

18 productos y experiencias turísticas

66 habitaciones de hotel

26 establecimientos de restauración: 

• 7 bares / cantinas 
• 17 restaurantes / fondas 
• 2 cafeterías

Sitio arqueológico

La Ruta Valle del Tequila en números 

– 139 productos y experiencias turísticas

– 1, 342 habitaciones de hotel

– 441 establecimientos de restauración

– Más de 50 destilerías mapeadas a lo largo de ocho municipios 

La Ruta Valle del Tequila te lleva a recorrer la historia, cultura y sabor de Jalisco. Desde las destilerías, el Paisaje Agavero, —declarado Patrimonio Mundial por la Unesco— hasta el colorido de los bellos pueblos que la conforman y que conservan vivas sus tradiciones. Cada paso en esta ruta es una experiencia única.

¿Estás listo para brindar con historia? Planea tu viaje a la Ruta del Tequila y descubre por qué Jalisco es el alma del tequila mexicano.

Texto: María Minero 

Fotos: Archivo