Te ha pasado que decides salir de tu zona de confort y emprendes nuevas escapadas a municipios y destinos de Jalisco, pero cuando llega la hora de decidir dónde comer no sabes bien a qué restaurante ir.

Hoy te compartimos una selección de espacios ubicados en algunos destinos de Jalisco y en el Área Metropolitana de Guadalajara (AMG), en los que se come delicioso y la visita a estos restaurantes se vuelve una experiencia gastronómica dentro del mismo viaje.

Elige entre propuestas contemporáneas con toques mexicanos, cocina internacional, lugares tradicionales que rescatan los ingredientes locales y espacios reconfortantes que ponen el toque casero en cada preparación. 

Y tú, ¿tienes algún otro restaurante favorito en Jalisco?

La Casona de Doña Chonita

Talpa de Allende 

En tu próxima visita a Talpa de Allende almuerza en la Casona de Doña Chonita, un restaurante tradicional de cocina mexicana que abre solo hasta las 14:00 h. Aquí, cada plato tiene el toque casero de la abuela. Entre las especialidades te recomiendo pedir una gordita de chicharrón; el desayuno de Chonita, que lleva huevos revueltos, hot cakes, papas cambray salteadas, fruta y mermelada; o el desayuno Don Ranchero con carne asada, chorizo, ensalada de nopales, frijoles, salsa martajada y una tostada con queso derretido. Este es el lugar perfecto para recargar energías antes de comenzar a explorar este Pueblo Mágico. 

Dónde: Calle Oaxaca 9, Centro, Talpa de Allende, Jalisco

Horario: lunes a domingo, de 8:00 a 14:00 h; cierra los martes. 

Jardín Nebulosa

San Sebastián del Oeste 

A la entrada de San Sebastián del Oeste te espera Jardín Nebulosa. Este restaurante tiene una experiencia gastronómica sin igual, en la que disfrutarás de los sabores de las localidades de la sierra. Con una red de proveedores locales, productos orgánicos que obtienen de su granja, y otros que el equipo de cocina recolecta en el campo, cada uno de los platos de este lugar está lleno de sorpresas. Cuenta con menús especiales que hacen homenaje a los ecosistemas de la sierra, mismos que varían según la época del año. Su mixología también te regala una explosión de sabores frutales y herbales, en los que su Raicilla Ninfa se vuelve la protagonista.

Dónde: General Aguirre 110, Centro, San Sebastián del Oeste, Jalisco

Horario: lunes y jueves, de 13:00 a 21:00 h; viernes, sábado y domingo, de 8:30 a 17:00 h

Café des Artistes 

Puerto Vallarta 

Un clásico de Puerto Vallarta al que debes acudir por lo menos una vez es el restaurante Café des Artistes, del reconocido chef Thierry Blouet. Este lugar te regala una experiencia de sabor en la que se mezclan la alta cocina francesa y la auténtica cocina mexicana. Entre sus platos destacan el filete de huachinango zarandeado y el pollo de leche, alcachofa y topinambur —tubérculo comestible de Norteamérica—. También cuenta con dos menús degustación de seis tiempos: el especial del chef y uno vegetariano. Para maridar, te recomendamos revisar su selecta carta de vinos nacionales e internacionales. Un lugar para hacer tu viaje a Vallarta aún más memorable o celebrar alguna fecha especial.  

Dónde: Calle Guadalupe Sánchez 740, Centro, Puerto Vallarta, Jalisco

Horario: lunes y martes, de 17:30 a 0:00 h; miércoles a domingo, de 14:00 a 0:00 h 

Xokol

Guadalajara

A cargo de Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, reconocidos entre los mejores chefs del mundo en el San Pellegrino Young Chef, Xokol es un restaurante que rinde tributo a la cocina tradicional de México y sus ingredientes nativos, principalmente el maíz. Ubicado en el barrio de Santa Tere, Xokol sobresale también por su peculiar interiorismo y la propuesta de saborear en comunidad: todos los comensales comparten una enorme mesa rectangular a la que van llegando los platos. Tienes la opción de pedir platos a la carta o preguntar por su menú degustación. 

Dónde: Herrera y Cairo 1375, Santa Teresita, Guadalajara, Jalisco

Horario: martes a sábado, de 18:00 a 23:00 h 

Zaguán 47

Jalostotitlán

Ubicado en la región de Los Altos de Jalisco, Zaguán 47 es un lugar para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa. Ubicado en una antigua casona del Centro de Jalostotitlán, donde nació el poeta Alfredo R. Placencia, este restaurante ofrece innovadores tragos y un menú de cocina mexicana e internacional. Te recomendamos preguntar por los sopes de tuétano, las brochetas de atún con salsa ponzu o el salmón con crema de morrón. En tu visita, no pierdas la oportunidad de sorprenderte con la experiencia que ofrecen sus cócteles. 

Dónde: Pbro. Alejandro Villalobos 8, Centro, Jalostotitlán, Jalisco

Horario: jueves a sábado, de 19:00 a 23:00 h; domingo, de 14:00 a 23:00 h

Bramido 

Tepatitlán

A tan solo 30 minutos del centro de Tepatitlán en coche, se encuentra el restaurante Bramido, en la localidad de San José de Gracia. Este lugar se ha vuelto famoso principalmente por las “coquitas”: pequeñas botellas con refresco de cola que se rellenan con alcohol de caña comestible. Esta bebida es típica en las tienditas de la esquina del lugar y los jornaleros son quienes usualmente las toman, antes de iniciar sus labores. Pero no solo eso hace famoso a Bramido, también ofrecen una amplia oferta de cocina deliciosa, que incluye entradas, ensaladas, pastas, sopas, tacos, tostadas, pescados, camarones, burritos, cortes y parrilladas. En tu escapada por Tepatitlán incluye San José de Gracia y este agradable lugar. 

Dónde: Calle Hidalgo 110, San José de Gracia, Jalisco

Horarios: lunes a miércoles, de 13:00 a 23:00 h; jueves a sábado, de 13:00 a 0:00 h; domingo, de 12:00 a 23:00 h

Café Nápoles 

Mascota 

En pleno centro del Pueblo Mágico de Mascota está Café Nápoles, un acogedor lugar para almorzar. Aquí los días inician con un aromático café de olla, y de sus especialidades te sugiero pedir la machaca con huevo, que se acompaña de frijoles refritos y tortillas de harina recién hechas. A la entrada hay un pequeño expendio de café donde venden postres, variedad de galletas y productos caseros, pregunta por su mermelada de chabacano para llevarla a casa. Tras un buen desayuno en Café Nápoles, ahora sí estás listo para seguir explorando las localidades de Mascota en medio de la sierra. 

Dónde: Av. Hidalgo 105, Centro, Mascota, Jalisco

Horarios: martes a domingo, de 8:00 a 22:00 h 

Ixtle 

Zapopan 

Una innovadora propuesta gastronómica en Zapopan es el restaurante Ixtle, donde la cocina mexicana se fusiona con toques contemporáneos. En un ambiente minimalista y acogedor, disfruta de especialidades como el tlacoyo de longaniza, la quesabirria, la infladita o los pancakes de maíz. El espacio se lleva una estrellita más gracias a que cuentan con opciones vegetarianas. 

Dónde: Calle Miguel León Portilla 478, Santa Fe, Zapopan, Jalisco

Horario: martes, de 9:00 a 14:30 h; viernes a domingo, de 9:00 a 16:30 h 

El Patio

Tlaquepaque 

Abierto desde 1982, El Patio se ha vuelto una tradición para ir a desayunar o comer en familia, cuando se visita el Pueblo Mágico de Tlaquepaque. Habilitado en una casona colonial con su característico patio central y fuente de cantera, este lugar cuenta con desayuno buffet mexicano, de las 8:30 a las 12:30 h; a partir de las 12:30 h, el servicio es a la carta. De jueves a domingo, a la hora de la comida hay presentación de mariachi en vivo. 

Dónde: Calle Independencia 186, Centro, San Pedro Tlaquepaque, Jalisco

Horarios: domingo a miércoles, de 8:00 a 20:00 h; jueves a sábado, de 8:00 a 21:00 h

Birriería Pelé Campestre 

Cocula

Más de 60 años de tradición respaldan a Birrieria Pelé Campestre, un espacio que combina dos de los elementos icónicos del Pueblo Mágico de Cocula: una buena birria estilo Jalisco y la música de mariachi. Si los visitas durante los fines de semana, tu comida será amenizada con mariachis de la región en vivo. 

Dónde: Calle Álvaro Obregón  55, La Ascención, Cocula, Jalisco

Horarios: domingo a viernes, de 9:30 a 18:00 h; sábado, de 9:30 a 1:00 h

Cenaduría Figueroa

Sayula 

Si buscas probar la auténtica gastronomía sayulense, Cenaduría Figuera es el lugar. Conocido principalmente entre los locales, este lugar ofrece desde los tradicionales sopitos de Sayula, las enchiladas dulces y las tostadas de salchichón. Cada preparación lleva un característico toque casero.

Dónde: Santos Degollado 143, La Candelaria, Sayula, Jalisco

Horarios: martes a domingo, de 14:00 a 22:00 h 

La Casa de las Limas 

Mexticacán 

Ubicado dentro de una de las tradicionales casas de adobe de Mexticacán, que resaltan por sus amplios patios llenos de macetas y árboles, Casa de las Limas es un confortable espacio en el cual pasar largas horas con comida deliciosa y una sobremesa con buenas pláticas. Aquí te sirven platos sencillos pero deliciosos y, lo más importante, con ingredientes frescos de la región. Ofrece crepas, ensaladas, hamburguesas, botanas, tacos y postres. En bebidas, tiene café, frappes, cócteles y cervezas artesanales. 

Dónde: Calle Allende 15, Centro, Mexticacán, Jal.

Horario: viernes a domingo, de 19:00 a 23:00 h.

Rosemary 

Ajijic

Uno de los favoritos en Ajijic es el restaurante Rosemary, un agradable espacio al aire libre en el que disfrutas de cocina internacional: hamburguesas, pastas como el linguine de mariscos, costillas BBQ, arrachera, lasaña y más. Todo acompañado por una refrescante coctelería. Si estás en Ajijic y no sabes dónde comer, este es el lugar. 

Dónde: Ramón Corona 2, Ajijic, Jalisco

Horario: lunes a domingo, de 12:00 a 20:00 h; martes y miércoles cerrado.

Gigi’s

Mazamitla

Un restaurante rústico y en medio del bosque, rodeado de hermosos jardines. Además de su ambiente ameno, en Gigi’s encuentras comida deliciosa y reconfortante. Entre sus especialidades se encuentran las tapas de higo y jamón serrano, el pulpo gallego y el carpaccio de salmón. Disfruta de una cocina con toques europeos y el clima de montaña de Mazamitla. 

Dónde: Camino Real Km 4, Epenche Grande, Mazamitla, Jalisco

Horario: lunes a domingo, de 13:00 a 19:00 h; martes y miércoles cerrado.

Texto: María Minero 

Fotos: archivo