De dónde es la birria: Cocula o La Barca

De dónde es la birria: Cocula o La Barca

La birria es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía jalisciense, pero su origen es motivo de una sabrosa disputa: ¿Cocula o La Barca? A lo largo de los años, ambas localidades han reivindicado ser la cuna de este manjar.  En este artículo, te...