Uno de los mayores atractivos al visitar la capital de Jalisco son los inigualables mercados de Guadalajara, que ofrecen una amplia variedad de delicias locales. Si eres un amante de la comida y deseas sumergirte en la autenticidad culinaria de la Perla tapatía, no puedes dejar de visitarlos.
En este artículo, te llevaremos a un recorrido por los mercados más destacados de Guadalajara, donde podrás disfrutar de sabores auténticos y sumergirte en la cultura culinaria de la capital jalisciense.
Mercados de Guadalajara, un paseo por la gastronomía tapatía
La gastronomía de Guadalajara es una fusión de tradiciones indígenas, influencias españolas y sabores mexicanos auténticos.
Platos emblemáticos como la birria, el pozole, las tortas ahogadas y el tejuino cuentan historias y reflejan la rica historia y cultura de la ciudad. Para vivir esta autenticidad culinaria, los mercados son el punto de partida ideal.
Mercados mexicanos, los verdaderos centros de la vida local
Los mercados no son solo lugares para adquirir alimentos frescos y utensilios, también son auténticos centros de la vida local. Reflejan la riqueza cultural de la región, siendo vibrantes y llenos de vida.
Con puestos de comida que ofrecen antojitos mexicanos, ingredientes frescos y especias exóticas, estos espacios atraen a chefs locales, amantes de la comida y habitantes de la ciudad, en este caso para disfrutar de la auténtica comida tapatía.
Con esta combinación es que nacen nuestra siguientes recomendaciones de deliciosas comidas que puedes disfrutar en los mercados de Guadalajara. ¡Vamos!
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Mercado de San Juan de Dios, el gigante culinario
Conocido también como Mercado Libertad, el Mercado de San Juan de Dios se ubica en la calle Dionisio Rodríguez 52, San Juan de Dios, y es un verdadero paraíso para los amantes de la comida.
Aquí siempre encontrarás una gran variedad de ingredientes frescos, desde frutas y verduras hasta carnes y mariscos, además de recuerdos de Jalisco, ropa, marroquinería y mucho más .
Sin embargo, la gastronomía local también está presente en este mercado, no es extraño que sea uno de los más recomendados por los locales.
Cuenta con una amplia selección de restaurantes y puestos de comida donde podrás probar auténticos platillos tapatíos como las tortas ahogadas, las birrias, carne en su jugo, pozole, lonches, tacos de carne asada y los famosos toritos, también conocidos como búfalos.
Mercado del Mar, un festín de sabores marinos
Para los amantes de los mariscos, el Mercado del Mar es un lugar imprescindible. Se encuentra en la Av. Gobernador Luis G. Curiel 3323, El Manantial, y como su nombre sugiere es el mercado especializado en productos del mar frescos.
Este mercado de Guadalajara ofrece una amplia variedad de pescados, camarones, langostas y más especies marinas; aquí podrás encontrar desde los ingredientes más básicos hasta los mariscos más exóticos.
También puedes consumir delicias dentro del recinto, de las cuales los ceviches y cocteles de mariscos son algo que no debes pasar por alto. Si vas a este lugar, tienes que probarlos recién hechos con los ingredientes frescos del sitio.
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Mercado Corona, una tradición de sabor
Si buscas una experiencia auténtica y tradicional en Guadalajara, no puedes dejar de visitar el Mercado Corona, ubicado en Av. Miguel Hidalgo y Costilla 469, en el centro de Guadalajara.
Este mercado histórico es uno de los más antiguos de la ciudad y ha sido testigo de la evolución de la gastronomía tapatía a lo largo de los años.
Aquí encontrarás una amplia variedad de puestos de comida que ofrecen platillos tradicionales como las tortas ahogadas, las enchiladas y, como recomendación dulce y deliciosa, los churros.
Además, el mercado cuenta con una sección entera de dulcerías y panaderías donde podrás probar los postres más deliciosos de Guadalajara y consentir tu paladar.
Mercado de Abastos, el mero punto de los chefs locales
El Mercado de Abastos o Central de Abastos es el mercado más grande de Guadalajara y el lugar donde los chefs locales y los habitantes de la ciudad acuden a comprar ingredientes frescos y de excelente precio para sus comidas diarias.
Se encuentra en la Av. Lázaro Cárdenas 2305, Comercial Abastos, entre Av. Mandarina y Av. del Mercado en Guadalajara. Aquí encontrarás una amplia variedad de productos frescos, que van desde las frutas y verduras, carnes, condimentos y especias exóticas.
Pero claro, eso no es todo, el mercado también cuenta con una sección dedicada a los antojitos de la gastronomía tapatía.
Podrás probar platillos auténticos como las quesadillas, las gorditas, los tacos, los tamales, además de carnita asada. No pueden faltar los postres típicos de esta tierra como las tradicionales jericallas y los dulces de arrayán.
Extra: Corredor Gastronómico San Nicolas de Bari, visita obligada para los amantes de la comida
No podemos despedirnos sin dejar por aquí un extra de las delicias que puedes probar en esta hermosa tierra con el Corredor Gastronómico San Nicolás de Bari, que se coloca todos los lunes desde la 1 p. m. afuera del Templo San Nicolás de Bari en la calle Cáncer 4190-A, Col. Juan Manuel Vallarta, Zapopan.
Este corredor es un auténtico paraíso para los amantes de la comida y los antojitos. Ofrece una amplia variedad de puestos de comida con una extensa variedad de platillos tradicionales y fusiones culinarias.
Aquí podrás probar desde los tradicionales tacos, flautas, quesadillas, elotes y enchiladas hasta salchipapas, waffles y demás delicias. No hay límite para probar, pues San Nico es perfecto para disfrutar de la diversidad culinaria en un solo lugar.
Como podrás ver, los mercados de Guadalajara son auténticos tesoros culinarios que con encanto propio y sabores intensos por los que son reconocidos.
Si eres amante de la comida y quieres experimentar la auténtica cocina tapatía, no puedes dejar de visitar los mercados de Guadalajara. ¡No esperes más y ven a conocerlos!
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